Продукты линейки MultyDex® помогают сделать паштеты именно такими, какие нравятся потребителям, сохраняя все необходимые функциональные свойства продукции.
Преимущества MultyDex® в производстве паштетов:
- улучшение консистенции и структуры готового продукта;
- снижение калорийности за счет снижения доли жиров;
- повышение влагосвязывающей способности, фарша;
- снижение потерь при тепловой обработке.