Функциональные свойства продуктов MultyDex® помогут решению технологических задач, регулированию показателей качества, сроков хранения и пищевой ценности кондитерского изделия.
Преимущества продуктов MultyDex® при производстве суфле:
- Регулирование органолептических и физико-химических показателей качества продукта;
- Увеличение срока годности кондитерского изделия;
- Регулирование энергетической и пищевой ценности.